PermanentTip

표고버섯을 알맞은 두께로 모양내기가 까다롭더라구요.십자 모양이나 별모양으로 모양을 내는 편인데선의 개수가 많을수록 선의 두께를 얇게 하는 것이 더 예쁠 것 같아요.표고 머리부분이 너무 말랑말랑해서 칼을 간 뒤에 하면 좀 더편하게 홈을 파낼 수 있을 것 같습니다.칼 가는 도구가 없다면사기그릇 뒷면 바닥에 칼날면을 바짝 눕혀서 몸쪽으로 당기면서 칼날을 다듬으면 훨씬 날카로워져요.미리 적당한 두께로 선을 그은 뒤에자른다기 보다는 파낸다는 느낌으로칼로 파내어 십자 모양을 낼 수 있습니다.한꺼번에 많이 파내기 보다는 조금씩 잘라서원하는 만큼의 두께인지 확인해보며모양을 내면 좀 더 예쁜 모양으로 먹음직스럽게 만들 수 있을 것 같아요.폭신해서 다듬기 불편하다면 아주 살짝 냉동실에 얼려서 하는 방법도 있어요.너무 많이..